4ème édition
Fête de la
Fleur de Sel
Du 4 au 7 octobre 2023
Cette année encore, Le Guérandais vous a invité à célébrer sa nature, son terroir et sa gastronomie. Amateurs passionnés ou professionnels de la restauration, la Fête de la Fleur de sel a été votre rendez-vous : visites des marais, rencontres de paludiers et démonstrations culinaires avec des chefs locaux… Retour sur ce bel événement !
Démonstrations culinaires
Visites des marais
Vous êtes professionnel ?
Retrouvez tous nos conseils !La programmation
2023
Ateliers de cuisine, démonstrations, visites du marché et bien sûr des marais salants… La Fête de la Fleur de sel Le Guérandais et ses invités exceptionnels ont partagé avec vous d’extraordinaires découvertes. Redécouvrez ces animations !
Professionnel ou simple passionné ?
A la rencontre
du territoire
-
Marché de Guérande
Place Saint-Aubin
44350 Guérande
-
Terre de Sel
Pradel
44350 Guérande
-
Ferme Lait Près Verts
Route de Canneve
44350 Guérande
L’art de cuisiner
avec la Fleur de sel
Légumes crus
Frites
Viande
Poisson
Barbecue
Soupe
Dessert
Ayez le bon geste
Prenez une pincée de Fleur de sel entre votre pouce et votre index, puis parsemez votre entrée, votre plat ou même votre dessert de façon homogène.
Dessert
Soupe
En tant que professionnel, vous avez envie d'ajouter un peu de croquant et d'originalité à votre carte ? Nos recettes à la Fleur de sel réveillent les papilles !
Découvrez nos recettes
Poisson
Quiche
Gros conditionnement
Une large gamme de sels avec différents conditionnements sont dédiés à nos clients professionnels.
Voir notre gamme de selsLes recettes
à la Fleur de sel
Viande, poisson, légumes et même desserts… Découvrez des recettes à la fois simples et ultra gourmandes sublimées par la Fleur de sel le Guérandais.
Et pour bien saler... L’application de toutes les cuisines
La Fleur de sel,
trésor des marais
Délicate et rare, la Fleur de sel est une fine pellicule qui se forme à la surface des œillets lors des belles journées d’été et lorsque le vent d’Est vient caresser l’eau chauffée par le soleil.
La forme et le parfum unique de la Fleur de sel ont la particularité d’éveiller et d’exciter les papilles en les rendant plus sensibles aux différentes saveurs. Cette note salée intense s’estompe rapidement au profit des saveurs du plat.
Découvrir la Fleur de selRetour en images
sur la Fête de la Fleur de sel Le Guérandais
